テーマ:熟成促進

電磁酒旨機の初号機

電磁酒旨機の記事に最近コメントをいただきましたので、初号機のコイルの写真をアップしてみます。 アクリルの円筒にオヤイデの二重綿巻きリッツ線を巻いてコイルにしました。MOSFETはセンタータップから1ターン目に接続されているハイパワーなコイルです。 共振用コンデンサはネジ固定式の大型のセラミックコンデンサです。産業用の…
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お酒が美味しくなるはなし(誘導電界編)

まずはこの写真をごらんください。クリスマスイブですが何の予定もない鳩歩堂はお酒の誘導電界処理でも仕掛けておくことに。100円均一の円筒容器に電線を100ターンくらい巻き付けたコイルの中にウイスキーを入れた小瓶を入れ、コイルに50 Hz、1 A弱の電流を流します。これで酒の味が変わるはず。 翌日クリスマスの昼過ぎ。あっ!スイッチ入れ…
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お酒が美味しくなるはなし(超音波編)

数年前のこと、朝倉俊博さんという方が書かれた本を紹介されました。  うまい酒は、なぜうまい―「さらば悪酔い・二日酔い」の科学 (カッパ・サイエンス) (新書) この本(絶版だが古本は出回ってる)には、微弱な超音波を照射するとお酒がまろやかになる、ということが書かれているのです。まろやかになるだけでなく、二日酔いもしにくくなるそうで…
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